La contaminazione con melamina di partite di latte cinese in polvere che hanno provocato gravi casi di intossicazione nei lattanti in Cina ha suscitato l’allarme della comunità internazionale. Occorre tuttavia sottolineare che il latte e i prodotti caseari in Italia sono sicuri. In tutta Europa infatti è vietata da tempo l’importazione di latte cinese. Sono stati comunque intensificati i controlli alle frontiere e disposti controlli a tappeto in negozi e ristoranti cinesi da parte dei Nas, anche con riferimento a dolciumi importati dalla Cina, mentre l’Europa sta disponendo ulteriore misure restrittive su prodotti alimentari importati dalla Cina in cui è presente latte in polvere cinese.
La melamina è un composto chimico di sintesi denominato 1,3,5-triazina-2,4,6-triamina, che trova impiego come monomero per la produzione di materie plastiche e come fertilizzante. Si tratta di un prodotto industriale di basso costo, con un elevato contenuto di azoto e per questo motivo viene aggiunto, in maniera fraudolenta, agli alimenti per innalzare i livelli apparenti di proteine, e aumentare il loro valore merceologico.
Evidentemente alcuni produttori di latte in Cina hanno utilizzato materie prime contaminate per la preparazione di latte in polvere, oppure hanno aggiunto direttamente la melamina al prodotto con le gravi conseguenze per la salute dei consumatori, caratterizzate da gravi lesioni renali ai bambini.

Fonte: Ministero della Salute