Con decreto 18 settembre 2009 pubblicato sulla GU n.253 del 30 ottobre 2009 è stata istituita la Consulta delle Associazioni dei consumatori e dei produttori in materia di sicurezza alimentare.La Consulta è presieduta dal Capo del Dipartimento per la Sanità pubblica veterinaria, la Nutrizione e la Sicurezza degli alimenti del Ministero del Lavoro, della Salute e delle Politiche Sociali e ha il compito di favorire lo scambio di informazioni tra le Associazioni dei consumatori e dei produttori al fine di facilitare le capacità di scelta del cittadino per un consumo consapevole e una dieta corretta, fornire elementi di valutazione utili al Comitato strategico di indirizzo e contribuire ad iniziative di comunicazione.