I Novel Food
Attualità e prospettive
Bruno Scarpa - Di Renzo Editore

Gli integratori alimentari oggi
Effetti nutritivi e fisiologici nel complesso quadro normativo alimento-farmaco.
Analisi tecnica
Bruno Scarpa - Di Renzo Editore

Prodotti destinati ad una alimentazione particolare
Lucia Guidarelli, Roberto Copparoni, Bruno Scarpa - Di Renzo Editore

Normativa sui materiali e oggetti a contatto con gli alimenti
Luciana Gramiccioni, Roberta Feliciani, Maria Rosaria Milana - Di Renzo Editore

Educazione alimentare
Bruno Scarpa, Roberto Copparoni - Di Renzo Editore

Uova da consumo e ovoprodotti
Umberto Fagotti - Di Renzo Editore

I nuovi contratti atipici di lavoro
Giuseppantonio Cela, Fabio Massimo Gallo, Maria Antonia Garzia,
Gianluigi Pratola, Bruno Sconocchia - Di Renzo Editore